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건강한 날
연어(salmon)의 구입요령, 보관법, 손질법, 섭취방법 정리
안녕하세요🤗 오늘도 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 연어에 대해서 알아볼 거예요~ 연어가 슈퍼푸드에서 유일한 생선으로 선정된 이유는 맛이 좋고 요리하기 쉬우며, 단백질이 풍부하고, 통조림으로도 구할 수 있다는 점 때문이었습니다! 간편하게 먹을 수 있는 고영양식 연어의 구입요령과 보관법, 손질법, 섭취 방법 및 요리법을 알아보겠습니다~ 1) 구입요령 연어를 살 때는 선홍색을 띠고 지방에 흰 힘줄이 섞여 있는 것을 골라야 합니다. 맛은 산란기 직전에 바다에서 잡은 것이 가장 좋습니다. 강에서 잡힌 연어의 맛은 떨어진다고 합니다. 비늘이 잘 붙어 있고 밝은 색을 띤 것이 좋습니다. 눈은 투명하고 아가미는 밝은 적색을 띤 것이 좋습니다. 살이 단단하고 탄력이 있는 것이 좋습니다. 2) 보관법 생연어를 보관할 때..
건강/음식
2020. 7. 27. 17:19